人情滋味

選用 梅花肉（一斤 NT.150）用一分鐘一餃子的龜速包了72顆

絞肉混同蒜泥剁細 除了可減少腥味 也順理成章讓肉出筋 完全不需要打水

曾經路過靜宜早點好幾次，但都是在吃飽的狀態。第一次吃到他們的燒餅，是之前上班時住附近的學姊特地幫我買來，不過到手時不僅不是熱的，而且也已注定要成為午餐，因此對他的評價不是很高。

清晨四到五點是城市街道上最靜謐的時分，少部分早起活動筋骨的人多聚集在公園和運動場，夜生活晚歸的人此刻正準備入睡。街道上，空氣緩緩地流動，閃爍的黃燈是唯一的醒目。刷刷刷，執掃帚之人靜靜的將落葉聚集並堆疊，他們默默的將自己藏匿，仿佛不願打擾到這城市得來不易的休眠，默默的，低著頭，輕柔地揮動著那隱形的魔法棒。

二度訪，內用。

平日八點半內用仍絡繹不絕，牆上掛滿大合照和人生箴言。挑了個能看清楚外滅機車的位置，面前的店家辛勤地招呼來往的客人，後頭傳來英文交談聲，國語台語英語各式語言交疊成生動活潑的交響曲，不亦樂乎！

創意來自於有限。

抓了家裡冰箱各式樣的剩菜，下廚另外一件有趣的事就是能夠盡情地發揮，廚藝不好大不了自己下肚，廚藝若好就真的是福利了身旁的人！

本來想衝南屯路的老陳燒餅，不過昨天在民生社區預期外吃到的新四海燒餅和豆漿紅茶已有滿足到靈魂，今天就不瘋狂了！畢竟今兒透早天未亮就起床開工，要我飢腸轆轆衝到南屯路，就怕是讓人失望的結果阿～（其實是麵團在後醱時間有限無法跑太遠...）

這間天味早餐是我索性搜尋“台中豆漿紅茶”找到的，原本在靠近篤行的健行路，去年六月遷址到靠近中港的健行路，不管是賣的餐點和經營形式都很明顯是在和對面的“肉蛋土司”拼軋。中西式早餐，選擇性不多，我沒有點主打的雪花肉蛋和泡菜蛋餅，除了早齋緣故，也無法理解一天開始就是重口味泡菜的飲食形態，所以晚上是要吃QQ統面加統ㄧ豆花嗎？

這次除了試著分割成150g，買了一根貴桑桑又俗俗醜的探針式溫度計，要來測試烘烤過程中土司的溫度變化。

學了宵種法之後，一直不敢回頭作直接法。這次在有限時間下，鼓起勇氣試了，還好成果算有及格！

如果用精神來形容眷村料理，我會用樂觀和豪邁。

南村小吃是前陣子打工時，餐廳老闆大推的眷村菜。坐落於信義國中大門口，價格雖然不便宜（陽春面大碗和四寶湯小碗價錢一樣...），但確實有它獨特的口味。

觀望了 這間“巧巧帶著走 À mon chouchou ”好久好久。這次連續北上終於有機會嚐這位女廚師的法式手藝。

Manicotti 麵皮包裹著mozzarella cheese,火腿 以及節瓜，同番茄醬汁進入烤箱烤，搭配清脆的綠花椰和炒蕈菇。

這幾天天氣冷颼颼 就算每天吃燒餅夾蛋 配熱熱的紅茶豆漿 也不膩。

一早手機還沒醒 所以沒有記錄到店家的畫面